Bienvenue au défi de la cuisine!

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Dans la plupart des cas, vous n'avez pas besoin de savon antibactérien ou antimicrobien pour une hygiène des mains sûre et efficace. Lavez vos mains avec du savon et de l’eau courante tiède pendant au moins 20 secondes avant et après tout contact avec des aliments et après avoir touché, nourri ou nettoyé un animal de compagnie. Se laver les mains souvent aide à prévenir les infections et à réduire l’exposition à des substances nocives.

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Déposez les restants de produits chimiques ménagers au dépôt d'élimination des déchets dangereux. Informez-vous auprès des autorités municipales. Ne jetez jamais les produits chimiques liquides dans l’égout ou la toilette. L'élimination adéquate aide à prévenir la contamination du sol, de l’air et de l’eau.

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La chaleur peut faire pénétrer les produits chimiques du plastique dans les aliments. Le plastique des contenants à usage unique comme les contenants de margarine peut se détériorer avec le temps et contaminer la nourriture qui s’y trouve. Conservez les aliments dans des contenants de qualité alimentaire, comme le verre ou l'acier inoxydable. Si vous utilisez des contenants en plastique, assurez-vous qu’ils sont conçus pour recevoir la nourriture.

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Assurez-vous que votre cuisinière à gaz est correctement installée, entretenue et utilisée. Les cuisinières à gaz mal entretenues peuvent émettre du monoxyde de carbone (CO), des particules et d’autres polluants. L’exposition au CO peut entraîner des problèmes de santé allant de la fatigue et des maux de tête à des douleurs thoraciques et même la mort, selon la quantité de CO dans l’air.

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Vous devez toujours régler la hotte de la cuisine à la position la plus élevée lorsque vous utilisez le four ou la cuisinière, car cela contribue à dissiper les vapeurs d’eau et les polluants présents dans l’air. De miniscules particules d’aliments cuits, de graisse et d’huile se retrouvent dans l’air l que vous faites frire, rôtir, griller, sauter, cuire ou brûler les aliments. S’il n’y a pas de hotte ou de ventilateur, ouvrez les fenêtres lorsque cela est possible.

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Si vous êtes préoccupés par la présence de plomb ou d’autres métaux dans votre eau potable, laissez couler l’eau du robinet jusqu’à ce qu’elle soit froide avant de l’utiliser pour boire, cuisiner ou préparer des aliments pour bébé.

Inspecter les aérateurs ou écrans de vos robinets chaque mois. Si vous y trouvez des débris, nettoyez-les pour éliminer les particules qui pourraient contenir du plomb. Un filtre à eau domestique au robinet est un moyen efficace d’éliminer le plomb dans l’eau.

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Les empoisonnements accidentels de produits de cannabis comestibles chez les enfants peuvent mettre leur vie en danger, et peuvent parfois causer un coma, ou dans de rares cas, la mort. Une fois sortis de leur emballage neutre à l’épreuve des enfants, les produits de cannabis comestible peuvent ressembler à des bonbons ou à des collations. Conservez toujours ces produits dans leur emballage légaux, à l’épreuve des enfants, dans un endroit sécure, hors de leur portée et sous clé.

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Les comptoirs, îlots et planches à découper peuvent accumuler les bactéries qui causent les empoisonnements alimentaires. Vous devez nettoyer ces surfaces régulièrement avec du savon et de l’eau chaude.

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Plusieurs municipalités couvrent les coûts de remplacement des tuyaux en plomb, mais uniquement pour la portion appartenant aux services publics. Le propriétaire doit assumer les coûts de remplacement de la portion qui va de la conduite appartenant aux services publics à sa propriété, de même que de toute la tuyauterie à l’intérieur de la maison.

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Beaucoup de vieilles maisons ont des tuyaux qui contiennent du plomb. Le plomb peut avoir de nombreux effets nocifs sur le cerveau, le système nerveux et les reins, surtout chez les enfants dont le corps est encore en développement. Si vous pensez qu’il y a du plomb dans la plomberie de votre maison, faites analyser l’eau du robinet.

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Utilisez uniquement de l’eau courante propre (potable) pour laver les fruits et légumes. N’utilisez jamais de savon ou d’autres produits chimiques. Les fruits et les légumes frais sont poreux et peuvent absorber des produits chimiques que vous n’êtes pas censé manger.