Salubrité des aliments pour les enfants

Cette trousse de ressources t’enseignera les pratiques de manipulation sécuritaire des aliments : comment nettoyer, séparer, cuire et réfrigérer correctement. Apprends à connaître la zone de danger de température des aliments et comment te protéger des micro-organismes en suivant les quatre étapes de la salubrité des aliments.

1.1 L’énigme d’Isabelle

Utilise les indices dans la vidéo pour découvrir ce qui a rendu Isabelle et ses amis malades.

Regarde la vidéo pour trouver les indices

1.2 Nettoyer, séparer, cuire et réfrigérer

Découvre les quatre étapes de la salubrité des aliments.

1.3 Jeu du coin-coin sur la salubrité des aliments

Identifie les concepts clés de la salubrité des aliments en jouant à un jeu.

Modèle de l’activité

1.4 Scénarios visuels de la salubrité des aliments

Regarde autour de la cuisine d’Isabelle pour identifier toute erreur de salubrité des aliments et t’assurer que les aliments sont correctement stockés.

L’activité dans la cuisine d’Isabelle – feuille d’exercice

1.5 Jeu de cartes sur la salubrité des aliments

Applique tes connaissances sur la salubrité des aliments pour trouver des solutions aux défis de la sécurité alimentaire en utilisant les étapes nettoyer, séparer, cuire et réfrigérer.